Luca Lombardo, pizzaiolo di esperienza decennale, nasce professionalmente presso la Pizzeria Il Saraceno per poi espandere la sua esperienza durante gli anni 80 presso il Posillipo.
E’ stato proprietario, oltre al Posillipo, della famosa pizzeria Spaccanapoli e della Dentera di Torino dove è rimasto fino a luglio del 2016.
Durante tutti questi anni ha affinato le tecniche di impasto e preparazione della pizza arrivando a proporre un prodotto di estrema qualità.
A ottobre 2016 decide di intraprendere una nuova avventura inaugurando la pizzeria “I 4 Spicchi”. In questo nuovo progetto sono presenti, oltre alla classica pizza italiana, anche farinate, pizze integrali e senza glutine.
